香芋怎麼做好吃，正確get粗糧做法

香芋是十分養生且營養豐富的粗糧，相信不少人對香芋這個食物並不陌生，香芋不僅本身營養豐富，而且潤腸通便，對人體的消化功能可以說是大有裨益，那麼，香芋怎麼做好吃，香芋怎麼做既能養胃又能祛火清熱呢，讓我們帶着這些疑問，去看看吧！

一、香芋怎麼做好吃

1、香芋南瓜粥

首先將南瓜蒸熟，碾碎，熬粥時加入南瓜泥，攪動使小米粥和南瓜泥完全融合，二者的營養充分混搭，起到增香增潤的效果。小米的營養豐富，常食有利於身體吸收，小米養胃調養身體，促進消化，滋陰、健脾等功效。做粥時配搭芋頭，南瓜以及大棗，熬出來的粥色彩就引人食慾，芋頭切小塊，大棗洗淨，小米下鍋燒開後即可加入芋頭和大棗，小火慢熬，當將近成熟時，再加入南瓜泥，不用加糖，就能吃出甜絲絲的味道。熬粥時加幾塊芋頭，不但可以增加粥品品相，增香增色，還有食療保健作用。

2、香芋燜飯

用料有香腸兩根,幹香菇，荔浦芋頭，大米適量。首先幹香菇放清水裏泡發，荔浦芋頭切條後再切大丁，香腸切小圈，燜鍋加熱後放油下香腸炒香，接着放芋頭丁翻炒斷生，泡發的香菇洗淨後放入鍋中同炒，把所有材料大火翻炒5分鐘左右，放入洗好的大米，用鍋鏟把大米和食材翻拌均勻後加入熱水，蓋上蓋子燜熟即可。芋頭做反沙也是比較好吃的，把芋頭削皮洗乾淨，切成長方形條。鍋燒熱油把芋頭炸至熟。鍋中加水加糖熬糖液，糖和水的比例是2:1，熬的過程中不斷的攪拌，當糖液冒出來的泡泡由大變小的時候下入炸好的芋頭，離火翻炒至起沙。

3、芋頭扣肉

準備帶皮的五花肉、芋頭、色拉油、料酒、醬油、綿白糖、八角、大蒜、鹽適量。將五花肉放入沸水中，大火煮15分鐘，取出後切片用45克的醬油醃製10分鐘，再放入燒至五成熱的色拉油中炸2分鐘到上色。芋頭去皮，切成長寬，分別爲5釐米1釐米的大片，也放如上熟地是那油中炸至2分鐘撈出。把肉片和芋頭片相互隔開放置，料酒剩餘的醬油、糖和八角大蒜調好的汁，再加入100克的清水。把裝好盤的芋頭肉片，放入蒸籠蒸大火蒸40分鐘，濾出湯汁加入澱粉勾芡，淋在芋頭和肉片上，即可食用，美味可口。

香芋怎麼做好吃，想必看完以上的介紹以後，廣大吃貨朋友們對百搭的香芋做法應該瞭然於心了吧，香芋本身富含十分豐富的營養，和多種食物搭配出新的菜式以後，營養組合也會相應得到合理的優化，那麼大家不妨利用空閒時間去嘗試做做吧！