河蝦白灼煮多久才合適

你吃過河蝦嗎？河蝦肉質緊實，營養豐富，是老少皆宜的好食物。河蝦的做法非常多，那麼你知道河蝦白灼煮多久嗎，你是不是也很好奇呢?

一、河蝦白灼煮多久

河蝦白灼是製作河蝦的比較家常的做法，煮的時間根據可以根據河蝦的大小而定，一般來說個頭比較大的河蝦煮五、六分鐘就可以了。如果河蝦的個頭比較小，煮的時間在三至五分鐘即可，等到河蝦變紅就可以撈出來了。煮的時候要等到鍋中的水燒熱了再把河蝦放入鍋內，煮之前一定要仔細清洗河蝦。

二、河蝦的選購方法

1.體表乾燥的河蝦

在購買生鮮的河蝦的時候應該購買表面比較乾燥的河蝦。如果河蝦表面摸起來有滑膩感，就不要買了，說明這樣的河蝦已經變質，有大量的黏液滲透到體表了。

2.購買體形完整的河蝦

新鮮的河蝦無論是蝦頭還是蝦尾都是非常完整的，而且是緊密相連的，另外河蝦的身體比較挺，帶有一定的弧度。而不新鮮的河蝦頭和河蝦尾部相連是比較鬆懈的，完整性保持的也不好。

3.聞河蝦的氣味

新鮮的河蝦聞起來會有種正常的腥味，如果河蝦聞起來的味道比較奇怪，似乎還有臭臭的味道，說明這樣的河蝦已經變質就不要購買了。

河蝦的做法非常多，屬白灼水煮的方法最爲簡單了。當然想要吃到質量好的河蝦，大家一定要學會選購的方法。因爲只有學會購買的方法，才能分辨出優質以及劣質的河蝦，吃的也更健康，您說是吧?