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老北京蔥爆羊肉怎麼做,老北京蔥爆羊肉的做法

老北京蔥爆羊肉的做法 老北京蔥爆羊肉怎麼做

食材明細

主料
  • 羊肉 (半斤)
  • 大蔥 (2根)
輔料
  • 生抽 (15ml)
  • 白糖 (5g)
  • 料酒 (10ml)
  • 五香粉 (1勺)
  • 澱粉 (2勺)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 三刻鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

老北京蔥爆羊肉的做法步驟

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    1、羊肉洗淨,蔥留蔥白

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    2、蔥切片,羊肉切片

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    3、羊肉加醬油,料酒,白糖,五香粉,澱粉抓勻,醃製30分鐘

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    4、鍋中放油爆炒羊肉片變色後撈出

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    5、鍋中留油,爆炒蔥片半分鐘

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    6、加入羊肉繼續大火煸炒至蔥白髮蔫即可

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    7、裝盤