茄片炒肉怎麼做,茄片炒肉的做法 香飄網 熱菜 1.73W 大中小設定文字大小 “這個夏天茄子吃得蠻多的,多種做法輪流做,還沒試過把茄子切成片來炒,今天就試試。。。” 食材明細主料茄子 (3個)瘦肉 (100g)姜 (1小塊)蒜 (4瓣)輔料料酒 鹽 醬油 醋 白糖 油 (適量)鹽 (適量)醬油 (適量)醋 (適量)白糖 (適量)油 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)茄片炒肉的做法步驟1、材料圖2、茄子洗淨切片用少許鹽醃20分鐘,瘦肉洗淨切片用少許料酒醬油鹽地瓜粉抓勻,姜蒜切末3、熱油鍋下肉片炒熟盛出4、鍋裏再次放油炒香薑末和一半蒜末5、倒入茄子翻炒一會6、烹入少許料酒把茄子煸透7、調入少許醬油醋白糖炒勻8、放入之前炒好的肉片炒勻9、撒入另一半蒜末翻炒均勻即可小竅門1茄子用鹽殺出水,炒的過程可以防止它吸過多油,而且茄子熟得快。2因爲茄子事先用鹽醃過的,所以炒時放一點醬油即可不用再放鹽了。3吃辣的可以加些辣椒,茄子要煸透才好吃。 TAG標籤:茄片炒肉怎麼做好吃 茄片炒肉怎麼做 茄片 茄片炒肉的做法步驟 茄片炒肉 茄片炒肉的做法 茄片炒肉的最正宗做法 茄片炒肉的家常做法 #