紫蘇爆炒泥鰍怎麼做,紫蘇爆炒泥鰍的做法 香飄網 熱菜 2.69W 大中小設定文字大小 “紫蘇的香,大蒜的辛,辣椒的辣,爽到開心。” 食材明細主料泥鰍 (250g)紫蘇 (200g)輔料大蒜 (15顆)辣椒 (15個)老薑 (一塊)料酒 (半瓶)鹽 (半匙)茶油 (250g)中辣 (口味)爆 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)紫蘇爆炒泥鰍的做法步驟1、泥鰍提前兩浸泡水裏吐盡泥沙,在爆炒前十五分鐘倒入半瓶料酒浸泡。2、紫蘇,辣椒,大蒜,姜,洗淨待用。3、紫蘇,辣椒,大蒜切碎,薑切片待用。4、把茶油倒入鍋內燒熱,把半塊姜放入鍋炸香,倒入泥鰍,記得一定要蓋好鍋蓋,否則油會濺得到處到是,蓋上蓋記得搖動鍋子,泥鰍炸枯黃,撈出,瀝乾油待用。5、把多餘倒出,鍋內剩少許油,倒入姜,蒜,辣椒,炒香,放入紫蘇炒香,倒入炸好的泥鰍,翻拌幾下,放點鹽,翻炒,出鍋。小竅門喜歡吃辣的,可以換成野山椒 TAG標籤:紫蘇爆炒泥鰍怎麼做好吃 紫蘇爆炒泥鰍的做法 紫蘇爆炒泥鰍 爆炒 紫蘇爆炒泥鰍的做法步驟 泥鰍 紫蘇爆炒泥鰍的家常做法 紫蘇 紫蘇爆炒泥鰍的最正宗做法 紫蘇爆炒泥鰍怎麼做 #