倭瓜燉扁豆怎麼做,倭瓜燉扁豆的做法
“東北很家常的一道燉菜,原料簡單,做法更簡單,從準備到出鍋只花半個小時就可以吃了。
這道菜依然是姐姐的傑作,十一國慶期間在姐姐家吃了不少家常菜,吃得好滿足哦。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
倭瓜燉扁豆的做法步驟
1、扁豆撕去老筋洗淨,如果扁豆很長的話就掰成段。
2、倭瓜可以不去外皮,去掉裏面的種子,洗淨後切成小塊。
3、肉切片。
4、蔥切小段。
5、涼鍋放油,八成熱時倒入蔥花。
6、倒入一勺芝麻。
7、倒入肉片炒香,因爲前面放了芝麻,這會兒放了肉片後味道更香了。
8、加入適量蠔油。
9、加入適量陳醋。
10、倒入洗淨好的扁豆。
11、加熱水,與扁豆持平。
12、加入適量鹽。
13、放入倭瓜。
14、中火燉15--20分鐘,中途注意湯汁,別收幹咯。
小竅門
最後一步燉的時候不要頻繁地炒,出鍋時翻炒幾下就行。