滷豬粉怎麼做,滷豬粉的做法 香飄網 熱菜 6.65K 大中小設定文字大小 食材明細主料豬小腸 (一斤)輔料姜 (一小塊)蒜瓣 (適量)其他 (口味)滷 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)滷豬粉的做法步驟1、豬小腸放盆子裏,一頭接着水管,水開小。2、裏面的髒東西自己就流出來了。重複幾次。3、再用鹽抓洗表面。4、蒜瓣切兩半,姜一塊拍散。5、裏下生抽,老抽少許,加點鹽,放入蒜瓣和姜塊,加水。6、把洗好的小腸放進去,大火煮開。7、中小火滷至小腸熟透撈出。(大約一個鐘)小竅門1.豬小腸挑選的時候,擠出裏面的膏看一下,白色的就是好腸,有點發黃的就是苦腸。2.白色這段腸是用作消化的,此段腸子就會有消化液等,所以煮的時候並不需要翻腸子出來洗淨,而後段長子就必須整條倒翻過來洗。 TAG標籤:滷豬粉怎麼做好吃 滷豬 滷豬粉怎麼做 滷豬粉的家常做法 滷豬粉的做法 滷豬粉的最正宗做法 滷豬粉 滷豬粉的做法步驟 #