蔥燜鯽魚怎麼做,蔥燜鯽魚的做法 香飄網 熱菜 3.07W 大中小設定文字大小 食材明細主料鯽魚 (一條)輔料姜 (3片)蒜 (3瓣)泡椒 (2根)蔥 (一小把)豆瓣醬 (半勺)料酒 (2勺)鹽 (適量)糖 (半勺)魚香 (口味)燜 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)蔥燜鯽魚的做法步驟1、鯽魚去鱗刨肚洗淨,魚身斜劃刀口。薑切片,蒜剝皮,蔥洗淨。用廚房紙吸淨魚身水分。2、油鍋燒熱,入薑片,將魚放置薑片上,中火煎。煎完一面翻身煎另一面(不要翻來翻去)。魚煎完後撥至一邊,油鍋裏入蒜,泡椒爆香。3、加1小碗清水,2勺料酒,少量老抽調色,適量鹽,半勺糖,半勺豆瓣醬,蔥結,大火煮開後蓋上蓋子,小火慢燉5分鐘。4、開啟鍋蓋,將湯汁不斷澆在魚身上,湯汁基本收幹即可。慢燉5分鐘。 TAG標籤:蔥燜鯽魚的最正宗做法 蔥燜鯽魚怎麼做好吃 蔥燜鯽魚怎麼做 鯽魚 蔥燜鯽魚 蔥燜鯽魚的做法步驟 蔥燜鯽魚的做法 蔥燜鯽魚的家常做法 #