咖喱雞翅配土豆泥的做法 沙拉咖喱雞翅配土豆泥 咖喱雞翅配土豆泥怎麼做

“今天就給大家推薦一個在冬天裏能給大家身體燃起火的菜-【沙拉咖喱雞翅配土豆泥】

選用辛辣的咖喱既可以給身體帶來“火熱”而又不至於味道太辣，不適合老人孩子。

雞翅的醃料上用沙拉醬調配咖喱，口味更佳柔和很適合老人和孩子。去了骨的雞翅吃上去也更爲方便。

配上了土豆泥從營養上更加豐富，造型上更加美觀，孩子不愛吃飯？試試它吧，非常健康營養的冬日菜餚。一定會激起孩子們消滅它的慾望的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

咖喱雞翅配土豆泥的做法步驟

• 1、雞翅先來去骨，雞翅小的一頭來一道斬斷（經帥實踐兩頭都可以）

• 2、用手往下擼

• 3、大拇指在底部往上推

• 4、很輕鬆就取出來骨頭

• 5、最後斬一刀就骨肉分離了（骨頭不要扔了，下次可以吊湯用）

• 6、雞翅肉用清水泡十分鐘，去除血水

• 7、雞翅蔥姜幾片即可，料酒一大勺醃製15分鐘（進一步出去雞翅腥味）

• 8、保鮮盒中先來調製一個醃料：丘比原味沙拉醬一大勺

• 9、再加入蜂蜜一大勺（加入蜂蜜口味微甜，顏色也更加亮）

• 10、加入10g左右的咖喱雞粉（咖喱雞粉是買來的裏面有鹽分，如果沒有咖喱雞粉加入5g的咖喱粉，半小勺鹽和一小勺雞精代替即可，經過親測味道基本相似）

• 11、攪拌均勻成糊狀

• 12、醃製的雞翅揀去蔥姜放入醃料中拌勻，醃製一夜（至少也得8小時才入味）

• 13、第二天先來準備土豆泥，土豆兩個切開蒸熟

• 14、去皮之後搗成泥，加入沙拉醬一大勺，咖喱雞粉5g，鹽半小勺（土豆泥比較幹，加入適量涼開水，最後把土豆泥調成可以擠花的牙膏狀即可。

• 15、裝入裱糊袋，菊花嘴

• 16、擠出一個底座放雞翅

• 17、中間擠出土豆泥山，擠上番茄醬

• 18、再擠上沙拉醬點綴

• 19、周圍點綴上番茄醬

• 20、雞翅放到鋪了錫紙的烤盤（最好是刷了油的烤架，不然有些沾粘）

• 21、烤箱190度，正面7分鐘

• 22、翻面7分鐘

• 23、再次翻面刷上蜂蜜水再次烤制3-5分鐘表面金黃即可（半大勺蜂蜜加半勺水攪拌均勻即可，刷了蜂蜜水的雞翅顏色更加亮麗誘人）

• 24、去了骨的雞翅相比沒去骨的雞翅更容易成熟，所以15-20分鐘即可，如果沒有去骨需要30分鐘左右才行。