巨好吃魚香茄子的做法 不變色~巨好吃魚香茄子 巨好吃魚香茄子怎麼做
“變色巨好吃的魚香茄子一道家常菜,全家都讚不絕口說好吃特別下飯,吃這菜能多吃兩碗飯,做法簡單廚房小白也能輕鬆學會,如果你也喜歡,快快動起手來吧。”
食材明細
- 香辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
巨好吃魚香茄子的做法步驟
1、準備二根性感的茄子,洗乾淨備用,如圖所示。
2、茄子切成長條,撒入鹽攪拌均勻醃製10分鐘左右。如圖所示。
3、紅二荊條、大蒜、姜、小香蔥、魚香菜等清洗乾淨裝盤備用,如圖所示。
4、瘦肉切絲備用,如圖所示。
5、茄子用洗水淘洗一下,擠幹水備用,如圖所示。
6、起鍋燒熱油,辣椒炒香。如圖所示。
7、辣椒炒香後,加入肉絲炒一下,起鍋裝盤備用。如圖所示。
8、鍋里加入油燒熱,倒入茄子炒至快熟,如圖所示。
9、加入提前炒好的半成品肉絲。如圖所示。
10、加入一勺醬油,如圖所示。
11、加入一勺蠔油,如圖所示。
12、加入雞精,如圖所示。
13、加入魚香菜、小香蔥段,白糖、胡椒粉等,開大火炒香。如圖所示。
14、繼續翻炒一會兒,出鍋前嘗一下是否入味有鹽。再決定加不加鹽。如圖所示。
15、裝盤,一盤少油又美味的魚香茄子完成,如圖所示。