椒香魚段怎麼做,椒香魚段的做法 香飄網 熱菜 3.01W 大中小設定文字大小 “外酥魚鮮,椒香味美。” 食材明細主料胖頭魚 (1段)輔料鹽 (少許)料酒 (20克)蠔油 (20克)白胡椒粉 (少許)香油 (半勺)蛋清 (1個)生粉 (少許)白糖 (半勺)香蔥 (2根)椒鹽 (少許)香醋 (少許)海鮮醬油 (1勺)姜粉 (少許)魚香 (口味)炸 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)椒香魚段的做法步驟1、收拾乾淨的魚取一段。2、從中間切開,平放案板,將魚刺從二邊抽出。3、切成小塊。4、先加入蛋清,少許鹽抓勻,再加2勺料酒,2勺蠔油,少許白胡椒粉,少許姜粉,半勺白糖,l勺海鮮醬油,半勺香油抓勻,香醋少許蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏,醃半小時或一晚上。5、將醃好的魚段控下水分,放入幹澱粉抓勻。鍋內放油,油七成熱放入魚塊,炸至金黃色撈出,待油溫升高,復炸幾秒。6、盛盤,撒點香蔥和少許椒鹽即可。 TAG標籤:椒香魚段怎麼做好吃 椒香魚段的做法 香魚 椒香魚段的最正宗做法 椒香魚段的做法步驟 椒香魚段的家常做法 椒香魚段 椒香魚段怎麼做 #