酸黃瓜炒雞胗怎麼做，酸黃瓜炒雞胗的做法

“最近胃口不好，也要忌口，嘴裏也有泡，好多東西都不能吃。可憐啊。
看到老揚的酸黃瓜炒雞胗，哈哈，不錯，這個可以吃啊。就是自己改了一下下。
不說了，上菜！”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸黃瓜炒雞胗的做法步驟

• 1、各材料準備好，酸黃瓜和雞胗都切成片待用。酸黃瓜先焯一下水。撈出備用。

• 2、起油鍋，放入生薑和大蒜，爆香。放入雞胗爆炒。放入料酒和鹽調味。

• 3、放入焯過水的酸黃瓜一起爆炒。爆炒兩分鐘可以出鍋了。

• 4、因爲有點熱氣，拍的有點不是很好看啊。來嚐嚐味道吧。

小竅門

1雞胗可以新鮮的，最好是買新鮮的。回來自己處理一下，切成片，放點料酒和鹽稍微醃一下。
2酸黃瓜的確要焯一下水，我買的口味有點重，事先沒有嘗一下，所以焯的時間有點短。
3雞胗醃過後不用炒太長時間
4因爲不能吃辣的和刺激的，所以沒有放辣椒，味道吃起來還是原味的，酸酸的有點鮮。