油麪筋嵌肉怎麼做,油麪筋嵌肉的做法 香飄網 熱菜 3.2W 大中小設定文字大小 “微甜,簡單易做,家常菜” 食材明細主料豬腿肉 (150g)油麪筋 (9個)輔料蔥花 (適量)醬油 (適量)糖 (適量)鹽 (適量)料酒 (適量)薑末 (適量)甜味 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)油麪筋嵌肉的做法步驟1、豬腿肉,純瘦肉,洗淨,切入兩片薑片,一起剁成肉末,放入碗裏,加入5g鹽,一點料酒(不用很多,不是醃製),加入蔥花攪拌均勻2、油麪筋,手上套個保鮮袋,用拇指摳個洞,塞入肉末,稍微緊實一點3、塞好的肉末的油麪筋4、炒鍋加熱水燒開,放入油麪筋,洞口朝下,大火燒2分鐘,然後轉小火燜15分鐘,使油麪筋充分吸收水分5、倒入3-4滴醬油(不是紅燒,只是爲了調色),加入一大勺白糖,轉大火燒2分鐘,關火等一分鐘,然後出鍋6、比較清淡,微甜,算典型的蘇式家常菜。 TAG標籤:油麪筋嵌肉 嵌肉 油麪筋嵌肉的家常做法 油麪筋嵌肉怎麼做 油麪筋嵌肉的做法步驟 油麪筋 油麪筋嵌肉的最正宗做法 油麪筋嵌肉的做法 油麪筋嵌肉怎麼做好吃 #