梅菜炒香芹怎麼做,梅菜炒香芹的做法
“沒有胃口的時候特別喜歡吃點酸酸辣辣的東西有木有!
今天把梅菜和香芹湊到了一起,放點辣椒一炒,感覺味道好極了。
梅菜有助消化的作用,
香芹含有豐富的維生素和膳食纖維,
而且口感爽脆,咀嚼起來有股很清新的味道,甚是開胃。
這樣的一道菜,又多吃一碗飯的有木有·····”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
梅菜炒香芹的做法步驟
1、先把梅菜泡發切成碎末;
2、香芹摘洗乾淨;
3、洗好的香芹切成4CM的段;
4、香蔥、姜、蒜、紅辣椒切好備用;
5、鍋中放油,把花椒爆香;
6、加蔥、姜、蒜、紅辣椒爆香;
7、放入梅菜翻炒;
8、放入切好的香芹段;
9、放醬油、醋;加鹽;淋香油炒勻,出鍋。
10、裝盤食用。
小竅門
愛嘮叨:
1、菜好不好吃選材也很重要,一定要選那種嫩的香芹,口感纔夠脆爽;
2、既然這道菜以口感爽脆爲要點,所以一定不能炒火大嘍哦,最好把調料準備好,芹菜下鍋後動作連貫的一氣呵成,放完調料就可以關火,這個過程大約就2分鐘左右吧。
3、鹽,要少放,梅菜和醬油本身有鹹味,可以放點嚐嚐口味再適量的調整。