肚肉豆乾鹹菜煲怎麼做,肚肉豆乾鹹菜煲的做法
“以前在農村的的鹹客家人家裏幾乎家家戶戶都會醃製很多鹹菜,現在要想吃上地道的肚肉豆乾煲鹹菜得回老家才能吃上,所以偶爾會回去大飽口福。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
肚肉豆乾鹹菜煲的做法步驟
1、將鹹菜洗淨切絲裝盤備用。
2、將肚肉切成小塊放炒鍋略煎。
3、將肚肉煎至金黃倒下鹹菜翻炒一小會兒。
4、將翻炒好的鹹菜和肚肉倒入砂鍋加上沒過菜的水大火燒開,然後轉小火慢煲。
5、煲菜的空間咱把豆乾切成四個小三角形放鍋中煎至二面金黃備用。
6、煲中鹹菜和肚肉煲燒開後轉小火煲二十分鐘,然後把煎好的豆乾放進煲中一起小火慢煲。
7、接下來就等上菜了,這道菜煲越久口味越好哦!當然這得看各人的喜好了,有些人是喜歡將肉煲爛些,而我本人更喜歡隔餐再吃這道菜。
8、將豆乾煲至裏面很多小洞洞是最好了,吃的時候可得小心哦!特燙!搞定開吃了!