檸蜜紅酒烤翅怎麼做,檸蜜紅酒烤翅的做法
“家裏酒櫃的好多瓶紅酒沒人喝,想起君之方子裏有一道紅酒烤翅,正好來做一道烤箱菜。我用蜂蜜代替了原方子的白糖,加了一點新鮮檸檬汁。雞翅很嫩,應該說嫩到爆啊。因爲經過醃製一夜,雞皮早以染成紫色,但絲毫不影響肉質。因爲紅酒煮過,酒精揮發掉,所以小孩子也可以放心的吃哦。~!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
檸蜜紅酒烤翅的做法步驟
1、準備好材料。(==我忘記拍檸檬和蜂蜜了)
2、紅酒中小火煮開,蒸發至剩下一半,(50毫升左右)自然冷卻。
3、蒜切末,薑切片。
4、將薑片,蒜末,蜂蜜、白胡椒粉,鹽,檸檬汁倒在雞翅上。
5、將冷卻的紅酒倒入裝雞翅容器裏。
6、用手抓均勻。
7、放入冰箱過夜(如果趕時間,至少醃製2小時)。
8、烤箱預熱,將雞翅放在烤網上,下面放接渣盤或烤盤接油。中層200°,20分鐘。中途刷上一次或兩次的醃料。
9、烤好後,放在廚房紙上吸油,趁熱食用。
小竅門
1、如果紅酒含糖,請減少蜂蜜的用量。
2、紅酒普通一瓶就好,無需太貴。