“毛抓豆是這個時節特有的美食。把新鮮的毛抓豆,用清水浸泡一天以上。用簡單的技法和調料炒一炒。原汁原味地道的農家菜哦”
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
素炒毛抓豆的做法步驟
1、市場上買來新鮮的毛抓豆,我們把它切成細絲。加清水浸泡。
2、要炒字以前準備一個大的漏瓢,把它瀝乾水分備用。
3、鍋裏放少許的菜籽油。開中火煸毛抓豆
4、扁的毛豆稍微有點發幹呢放入一點點的鹽,開大火快速翻炒。
5、放入姜蒜,放入切好的青紅椒繼續炒。
6、淋生抽翻炒均勻。
7、起鍋前放點雞精翻炒均勻就可以了。
8、非常美味的時鮮小炒哦!
小竅門
毛抓豆一定要用清水浸泡。要用中火煸出水分纔會好吃。