五花肉配馬鮫魚的做法 原來五花肉和馬鮫魚乾更配 五花肉配馬鮫魚怎麼做
“這是我第一次上傳菜譜,希望做的不好的地方,請大家多多指點,呵呵。由於生長在海南的緣故,我非常喜歡吃海鮮和鹹魚類,老公喜歡吃五花肉,而我喜歡吃馬鮫魚乾,爲了很好的融合我的口味,心血來潮的用五花肉燜馬鮫魚乾,想不到味道還不錯。喜歡吃鹹香的朋友可以試試。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
五花肉配馬鮫魚的做法步驟
1、五花肉切片狀
2、馬鮫魚乾洗乾淨切好
3、生薑切片,蒜頭用刀子拍開就行
4、孩子們愛吃西芹,所以我放了一點
5、蔥洗淨,切斷備用
6、鍋熱了以後,放點油,把五花肉裏面的油煸一點出來,五花肉就不會太肥了。
7、大火,把五花肉倒進鍋裏炸出一點油,這樣五花肉就不會太油膩,如果炸出來的油太多,要把油打出來,免得太過油膩。
8、五花肉半乾的時候倒入馬鮫魚乾,把鹹魚幹煎出香味,大概五分鐘就可以了。
9、五分鐘後放生薑蒜下去一起煸,把香味煸出
10、大概一分鐘後倒一點醬油提色,不可以倒太多,因爲馬鮫魚乾很鹹。
11、放入一點耗油和雞精
12、翻動一分鐘
13、放水,水只要把魚和肉蓋過就可以,然後燜大概三分鐘
14、由於孩子們愛吃西芹,三分鐘後放入西芹,中火燜五分鐘
15、水收的差不多的時候放下蔥段,翻動到蔥熟了就可以起鍋了。
16、大功告成,喜歡吃鹹魚的朋友可以試試做一下,海南三月份夏天已經來到了,此菜非常適合配稀飯。不愛吃的朋友也不可以吐槽噢。