鵝蛋炒牛肉怎麼做,鵝蛋炒牛肉的做法
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鵝蛋炒牛肉的做法步驟
1、準備好食材,牛肉切絲。
2、牛肉中加少許精鹽,料酒抓拌到粘稠,加入澱粉抓拌均勻,加少許食用油拌均防粘。
3、大蒜切蔥花。
4、木耳、白玉菇焯水,投涼控幹備用。
5、鵝蛋中加少許精鹽,料酒攪拌均勻。
6、起鍋燒油,油溫八成熱時下入蛋液,炒成蛋花先盛出。
7、鍋中繼續下入肉絲滑散,變色斷生既可撈出。
8、盛出的鵝蛋肉絲可放一起。
9、鍋中加少許食材,下大蔥煸香,下入青椒煸炒。
10、下入木耳、白玉菇煸炒,加入精鹽,一品鮮醬油煸炒。
11、倒回肉絲鵝蛋煸炒幾下既可出鍋
12、滑嫩鮮香,肉蛋菌菇搭配,營養價值及高。