雪菜炒雞翅怎麼做,雪菜炒雞翅的做法
“雪菜是家常菜裏很常出現的吧,我們家常常做,下飯。老人家喜歡雪菜配粥。把雪菜加到各種食材是我很愛乾的事。這不,加上萬能的雞翅中吧,再配上冰糖熬出糖色,想象一下三合一的口感,贊!喝粥必備”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 未知 (難度)
雪菜炒雞翅的做法步驟
1、雞翅中洗乾淨切剁小塊,大概一個雞翅切二到三。
2、熱鍋,下油,加冰糖,冰糖可多根據口味調整。
3、下雞翅,煎出雞油,煎至表皮略焦黃。
4、準備好雪菜,薑末,蒜末,幹辣椒。雪菜平時我都是買菜場本地鹽漬的,洗乾淨下油鍋加冰糖炒,再家水蓋過,大火燒乾,這樣經過處理的雪菜特別好吃,炒雞翅就可以帶出香味。這種袋裝的都是備着不時之需用的哈。
5、雞翅煎到表皮金黃啦。下蔥薑末。
6、下料酒,醋兩三滴,生抽一小勺調色,鹽。炒至顏色均勻。
7、下雪菜,翻炒,加水,大火燒開,中火煨至湯汁收幹。
8、起鍋嘍〜好吃到雪菜很重要哦。