野生黃鱔燒冬瓜怎麼做,野生黃鱔燒冬瓜的做法 香飄網 熱菜 2.57W 大中小設定文字大小 食材明細主料黃鱔 (500g)冬瓜 (300g)輔料蒜頭 (2顆)生薑 (1塊)香蔥 (適量)料酒 (適量)糖 (適量)老抽 (適量)生抽 (適量)鹽 (適量)白胡椒粉 (適量)熟豬油 (適量)鹹鮮 (口味)燜 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)野生黃鱔燒冬瓜的做法步驟1、黃鱔殺好去內臟洗乾淨剪成小段。2、冬瓜去皮切成塊。3、生薑切片,蒜頭去掉表皮。4、鍋燒熱放入適量熟豬油和茶油,把生薑片和蒜頭倒進去煸炒出香味。5、把濾幹水分的黃鱔段倒進去煸炒。6、炒至鱔段變色,倒入料酒。7、再倒入適量水,大火煮開後轉小火燜煮20分鐘左右。8、倒入冬瓜。9、放入適量糖、老抽、生抽、鹽和胡椒粉繼續燉煮15分鐘左右。10、燉至鱔段和冬瓜都酥爛,收汁撒上蔥花出鍋裝盤。小竅門酥爛的程度可以用筷子戳一下,輕輕戳進去就好了。 TAG標籤:黃鱔 野生黃鱔燒冬瓜的最正宗做法 野生 野生黃鱔燒冬瓜的做法 冬瓜 野生黃鱔燒冬瓜 野生黃鱔燒冬瓜的家常做法 野生黃鱔燒冬瓜的做法步驟 野生黃鱔燒冬瓜怎麼做好吃 野生黃鱔燒冬瓜怎麼做 #