香辣腰花怎麼做,香辣腰花的做法
“食材:
豬腰1個,薑片,蒜米,幹辣椒,
鹽,油,老抽,香油,調味鮮,
做法:
1、豬腰切開,去掉裏面的白色狀,用清水清冼乾淨,
2、切成腰花,如圖。
3、腰花過開水,撈出衝冷水後瀝乾,這個過程主要是去尿醒味。
4、薑切片,蒜切米粒,幹椒切段待用,
5、鍋內放油下入薑片和幹辣椒炒香,
6、再下入過好水的腰花翻炒,
7、加鹽和老抽炒勻,再加入蒜米,
8、再加入調味鮮炒勻,淋上香油即成。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 進階 (難度)
香辣腰花的做法步驟
1、豬腰1個去白色狀物
2、冼淨切成腰花如圖
3、冼淨切成腰花如圖
4、再過開水去尿醒味
5、薑切片,蒜切碎,辣椒切段
6、先把姜,蒜,辣椒放進油鍋裏炒香
7、再倒進過好水的腰花
8、加鹽,老抽翻炒
9、炒至腰花熟透,調入調味鮮
10、出鍋裝盤。
11、香辣腰花即成。