祕製香辣蝦怎麼做,祕製香辣蝦的做法 香飄網 熱菜 1.39W 大中小設定文字大小 食材明細主料冰鮮蝦 (750克)輔料郫縣豆瓣 (40克)蔥末 (適量)幹辣椒 (30克)豆豉 (5克)冰糖 (15克)黃酒 (10克)醪糟 (10克)蒜末 (適量)薑末 (適量)香料草果 (3克)大料 (3克)桂皮 (3克)陳皮 (3克)香葉 (3克)花椒 (8克)麻椒 (8克)麻辣 (口味)炒 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)祕製香辣蝦的做法步驟1、蝦去蝦線、去蝦鬚洗淨,香料(用清水泡10分鐘再瀝乾水分)、醪糟、幹辣椒(用清水泡10分鐘幹辣椒再瀝乾水分)以及蔥、姜、蒜末。2、鍋入油下香料小火煸炒5分鐘,放郫縣豆瓣、豆豉和幹辣椒。3、放冰糖。4、放黃酒。5、放醪糟。6、放蔥、姜、蒜再煸炒5分鐘(小火)。7、將蝦放入炒料中。8、中火煸制幾分鐘轉小火慢煸10分鐘。9、關火出鍋。小竅門1、香料不全,少幾味也沒關係。2、郫縣豆瓣和豆豉含鹽量很高,鹽不放或少放。 TAG標籤:祕製香辣蝦的最正宗做法 祕製香辣蝦 祕製香辣蝦的做法步驟 祕製香辣蝦怎麼做好吃 祕製香辣蝦的做法 祕製 祕製香辣蝦怎麼做 首發 香辣蝦 祕製香辣蝦的家常做法 #