牛肉臊子怎麼做,牛肉臊子的做法 香飄網 熱菜 1.37W 大中小設定文字大小 “下面條吃真的很棒!” 食材明細主料精牛肉 (適量)青豆 (適量)香菇 (適量)輔料秋霞紅油辣椒醬 (3勺)老抽 (適量)生抽 (適量)冰糖 (2塊)紅朝天椒 (5個)蒜 (4瓣)食鹽 (適量)蔥 (1顆)熟花生 (適量)菜籽油 (適量)青花椒 (適量)白芝麻 (適量)雞蛋清 (1個)薑片 (5塊)中辣 (口味)爆 (工藝)一小時 (耗時)進階 (難度)牛肉臊子的做法步驟1、牛肉冷水下鍋丟蔥姜抄水,去掉血泡沫。2、青豆抄水3、香菇抄水4、備好需要的各種調料5、菜籽油八層熟下蒜,姜,冰糖,朝天椒爆香。下牛肉粒,牛肉七層熟放入老抽,加入秋霞牌紅辣椒油。小火悶兩分鐘,放入食鹽調味。6、起鍋前放入青豆,香菇,熟花生,炒勻。裝盤後放入一顆蔥,撒上白芝麻就可以了。小竅門雞蛋清可以加牛肉粒攪拌,口感更好。這道菜因本人不喜歡吃雞蛋所以沒加雞蛋清。牛肉粒一定要切勻稱,更好入味。這道牛肉臊子口味偏重,適合下面條吃。 TAG標籤:臊子 牛肉臊子 牛肉臊子的家常做法 牛肉臊子的做法 牛肉臊子怎麼做好吃 牛肉臊子的最正宗做法 牛肉 牛肉臊子的做法步驟 牛肉臊子怎麼做 #