肝腰和炒怎麼做,肝腰和炒的做法 香飄網 熱菜 1.81W 大中小設定文字大小 食材明細主料豬腰 (一個)豬肝 (200克)輔料蔥 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)泡菜 (適量)豆瓣醬 (適量)花椒 (適量)胡椒 (適量)生抽 (適量)料酒 (適量)木耳 (適量)萵筍 (適量)紅椒 (適量)酸辣 (口味)爆 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)肝腰和炒的做法步驟1、豬肝切片,豬腰去白筋切十字花,洗淨加清水漂10分鐘去除血水,多清洗幾次去除騷味。姜蒜剁碎加入花椒鹽胡椒料酒生抽拌均醃製10分鐘。其餘配菜切好備用。2、鍋中油熱放入大蔥薑蒜花椒炒出香味加入豆瓣醬炒至色澤紅亮。3、大火放入肝腰翻炒斷生加入配菜。4、加入鹽生抽拌均。5、出鍋。6、成品圖。小竅門豬腰中間的白筋一定要去除乾淨,多漂幾次水容易去除騷味。豆瓣醬用小火炒,大火易糊炒不出香味。肝腰用大夥快速翻炒,不易炒太久肉質會老。 TAG標籤:肝腰和炒怎麼做 肝腰和炒 肝腰和炒怎麼做好吃 肝腰 肝腰和炒的做法 肝腰和炒的做法步驟 肝腰和炒的家常做法 肝腰和炒的最正宗做法 #