豬肉粉條鴨血的做法 豬肉粉條鴨血。 豬肉粉條鴨血怎麼做
“突然想吃殺豬菜,但是北京這邊超市沒有見過賣血腸了,算了,鴨血對付一下吧。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豬肉粉條鴨血的做法步驟
1、粉條提前冷水浸泡。
2、酸菜一袋,洗乾淨,鴨血1盒。
3、準備蔥姜,八角桂皮香葉。
4、鍋內加油,放入酸菜翻炒。
5、加入蔥花,薑片。八角桂皮香葉翻炒。
6、加入一大碗水。
7、水開加入五花肉繼續煮。
8、加入耗油,醬油,料酒。
9、加入鹽,十三香。繼續燉。
10、加入鴨血,粉條,大火煮開,小火慢燉半小時。
11、煮熟盛出即可,出鍋前加入適量雞精。
12、可以吃了。
小竅門
粉條一定要土豆粉,紅薯粉不耐燉,容易成一坨全碎了。酸菜一般超市的翠花酸菜就可以,400g一袋,我這個酸菜有點少,250g的。所以加了很多粉條。