川味回鍋肉怎麼做,川味回鍋肉的做法 香飄網 熱菜 1.99W 大中小設定文字大小 “川味回鍋肉。” 食材明細主料五花肉 (200g)青椒 (適量)紅椒 (適量)輔料蒜苗 (150g)調料老乾媽 (兩勺)鹽 (半勺)生抽 (一勺)郫縣豆瓣 (一勺)糖 (少許)生薑 (適量)幹辣椒 (適量)大蒜 (適量)花椒 (適量)麻辣 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)川味回鍋肉的做法步驟1、蒜苗斜刀切七八釐米段,備用。2、開水,放入,蔥姜料酒,放入洗乾淨的五花肉。3、五花肉煮至透明撈出,切薄片。4、少許底油,煸出肥油。5、煸肉的油留少許,放入,幹辣椒,花椒蔥段蒜片。6、放入切好的1/2蒜苗。7、放入郫縣豆瓣老乾媽,鹽,生抽,少許糖,翻炒均勻。8、倒入切好的辣椒段翻炒。9、倒入剩下的1/2蒜苗斷生,出鍋。小竅門蒜苗一定要斜刀切纔有回鍋肉的靈魂!鹽一定不能多,郫縣豆瓣跟老乾媽都有鹽,糖要放一丟丟,提個味兒就可以。 TAG標籤:川味回鍋肉怎麼做 川味 川味回鍋肉的做法步驟 川味回鍋肉的做法 川味回鍋肉怎麼做好吃 川味回鍋肉的最正宗做法 回鍋肉 川味回鍋肉 川味回鍋肉的家常做法 #