泡菜回鍋肉怎麼做，泡菜回鍋肉的做法

“泡菜的添加讓這道家常小炒味道鹹酸微辣，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，醒酒去膩，開胃下飯，泡酸菜是自己泡的，味道酸辣可口，搭配豬肉一起炒制，簡單家常小炒菜，更能讓你體會到家的溫暖和味道，思鄉了嗎？添碗米飯，吃泡菜回鍋肉吧！”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

泡菜回鍋肉的做法步驟

• 1、燒開水把五花肉煮熟，撈起來切片。

• 2、姜蒜切片，蒜苗切段，泡菜切片（大蒜，蘿蔔，姜，辣椒，自家罈子泡的酸菜，如果家裏沒有，可以去超市賣鹹菜的地方買）備用。

• 3、鍋內燒熱油，放入五花肉煸炒油汁出來，再放入姜蒜炒香。

• 4、放入泡菜進行翻炒。

• 5、再放入蒜苗翻炒片刻，放入雞精調味，就可以起鍋裝盤了。

• 6、成品圖。

小竅門

因爲泡菜有很大的鹹味，把蒜苗放入翻炒後嘗一下，如果有味就直接放雞精調味即可，如果味道小，就稍微放一點鹽。