番茄雞腿燉土豆的做法 健康滋補的番茄雞腿燉土豆 番茄雞腿燉土豆怎麼做
“番茄雞腿燉土豆是一道很好的滋補菜,味道鮮美,營養又健康。濃郁的番茄雞腿燉土豆做法非常簡單,這道菜雞肉中包含着西紅柿的酸甜。湯汁中又有雞肉的鮮香。這道菜的特點是;雞腿肉軟爛,湯汁濃稠。營養豐富。老少皆宜。
雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,有滋補養身的作用。番茄具有清熱解毒,生津止渴、養陰涼血的功效。再加上土豆營養價值很高,是抗衰老的食物。所以說這道番茄雞腿燉土豆是一道健康滋補菜。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燉 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄雞腿燉土豆的做法步驟
1、雞大腿洗淨,斬成塊。
2、把雞腿肉塊焯水備用。
3、番茄去皮切成塊。
4、洋蔥洗淨,切成塊。
5、土豆和胡蘿蔔去皮切成滾刀塊。
6、鍋中放入少量的油爆香八角,加入雞塊翻炒。
7、加入蔥姜繼續翻炒至雞塊出油微黃,盛出。
8、倒出多餘的油,下入番茄塊煸炒。
9、番茄煸炒至成泥,下入洋蔥翻炒均勻。
10、放入煸出油的雞塊翻炒均勻。
11、加入老抽糖料酒繼續煸炒。
12、加入開水沒過雞肉。
13、再加入土豆和胡蘿蔔塊,大火燒開,轉小火燉燜30分鐘。
14、加入鹽和雞精調味,收濃湯汁即可。
小竅門
湯汁不要收的太乾,留一些湯汁,拌飯很香滴。。。