“現在的蒜薹非常鮮嫩,配上營養豐富的牛肉很搭哦。”
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
牛肉粒炒蒜薹的做法步驟
1、備好食材:如圖。
2、牛肉切粒,蒜薹切小段。
3、牛肉粒放醃料拌勻醃製15分鐘左右。
4、熱鍋放油,待油六成熱時放醃製好的牛肉粒下去炒至變色。
5、如圖,牛肉粒已九分熟了,剷出備用。
6、鍋中有底油,下紅椒,蒜末,紅蔥頭小火煸炒出香味。
7、然後下蒜薹炒一會。
8、放一小勺開水翻炒1-2分鐘,這樣蒜薹易熟透,調少許鹽炒勻。
9、將牛肉粒倒回鍋中與蒜薹大火翻炒均勻。
10、如圖,完成了,色澤很漂亮。
11、成品圖。
12、成品圖。
小竅門
牛肉放啤酒醃製非常嫩滑多炒一會也不會老。