“能把愛做的味道發揮出極致的一道菜!”
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
愛做香辣蝦的做法步驟
1、按照用料表準備。
2、蝦洗淨,用料酒和鹽醃製.香芹、幹辣椒切段,洋蔥切絲。
3、蝦沾適量澱粉,入鍋炸制一下,炸到金黃即可撈出瀝油。
4、鍋裏放少量油,放切碎的乾紅辣椒和花椒,炸出辣味後放洋蔥絲、香芹段。
5、放入炸好的大蝦和5勺做菜的料和少量的鹽翻炒幾下,均勻即可出鍋。
6、開心的出鍋了!
小竅門
1.炸東西的油,可以過濾後,做辣椒油或者香料油,都不錯的。
2.蝦倒入之後先要反覆煸炒至全部變色之後再調味能更入味。
3.最後一步,不要煮太久,都是熟的東西,沾上湯汁就好了。