曬乾茄子怎麼做,曬乾茄子的做法 香飄網 私房菜 3.12W 大中小設定文字大小 “曬好的幹茄子可拌進豆瓣醬裏醃製,也可用保鮮袋裝起密封,想吃的時候泡軟泡發,炒肉,蒸肉都好吃。” 食材明細主料茄子 (適量)輔料鹽 (適量)原味 (口味)其他 (工藝)數天 (耗時)簡單 (難度)曬乾茄子的做法步驟1、鮮茄子十斤清洗,2、切成肉半再在每一片上切上兩刀,如圖。3、切好的茄子掛在太陽底下或通風處晾曬。4、大約要一週以上,5、曬乾。6、待茄子曬乾取下茄子,7、用冷水沖洗,洗去黃水,澀味。8、洗茄子的水,9、再放進蒸鍋裏隔水蒸,蒸十分鐘就行。10、再將蒸好的茄子放在竹墊上,撒上鹽拌勻再晾曬二天就行。11、再次曬乾的茄子。 TAG標籤:曬乾茄子 曬乾茄子的家常做法 曬乾茄子怎麼做 曬乾茄子的做法 茄子 曬乾茄子的最正宗做法 曬乾茄子怎麼做好吃 曬乾茄子的做法步驟 #