蠔油生菜怎麼做,蠔油生菜的做法
“春節大家都要一個吉祥的名菜。
蠔油生菜就是一道很有名的菜。因爲這個蠔油是特別有名的精良的調料。還有生菜是生財諧音。寓意新的一年發大財!
祝福大家發財!生財有道!恭喜發財!”
食材明細
- 魚香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 未知 (難度)
蠔油生菜的做法步驟
1、把生菜掰開,洗乾淨生菜葉。控乾淨水以後,鍋熱放一勺豆油,慢火炒生菜葉。把生菜葉炒軟。
2、當生菜炒好了的時候,用一個小碗裝一勺土豆粉,裏面放蠔油一勺,放半碗水,少加一點精鹽攪拌成湯汁。炒鍋燒熱,小火熬湯汁,熬熟汁,把汁澆在生菜上面。
3、取一個小尖椒,洗乾淨切開,去籽。切成小塊擺盤。
4、澆汁以後的生菜特別好吃,因爲有蠔油。有魚香味。
5、蠔油是這個菜的主要調料。
小竅門
炒生菜時間不宜過長,保持生菜鮮嫩,不出水。生菜變軟,立即出鍋。