“小時候的味道。
小時候到冬季,蔬菜貴時家裏就會做上一大盆豆豉蔥湯,袪寒暖胃。”
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 進階 (難度)
豆豉蔥湯的做法步驟
1、獨特的蔥香。
2、食材準備好。
3、小蔥洗乾淨切段。
4、熱鍋放豬油加入豆豉煸香。
5、放入蔥白大火翻炒一分鐘。
6、加入開水放入辣椒粉。
7、水滾加入蔥段。
8、大火煮滾加入鹽、生抽調味。
9、喝上一碗熱氣騰騰蔥湯渾身暖和。。
小竅門
保持蔥段顏色碧綠的小竅門:
1.豆豉煸出香味
2.蔥白要先炒一分鐘加入開水煮滾後再放蔥段,這樣煮出來的蔥湯顏色碧綠。
3.一定要用開水哦😊