當歸枸杞燉雞怎麼做,當歸枸杞燉雞的做法
“小熊電燉盅是微電腦版的,還有非常人性化的預約功能,那麼上班一族就不要再爲沒有時間煲
湯而煩惱了,無論早晚,你都可以輕鬆享用滋補靚湯。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
當歸枸杞燉雞的做法步驟
1、1草原綠鳥雞一隻,大約一斤左右。
2、2綠鳥雞斬成大塊。取一半就可以。脂肪一定去除乾淨。
3、3用冷水浸泡肌肉,換水幾次,直到沒有血水。
4、4用熱水汆燙雞肉,去掉血腥味。
5、5冷水下鍋,水開後倒入半碗料酒,煮沸2分鐘後關火撈出。
6、6稱量好調料,蔥切段兒,姜去皮切片。
7、7小熊電燉鍋的內鍋加入熱水。
8、8放入雞塊。
9、9水位不要超過最高水位,防止湯汁溢出。
10、10放入當歸。
11、11按下左面的定時腱子肉類可以選擇時間長一點的,4個小時或者三個小時
12、12按下設定鍵確認。
13、13放入蔥姜。
14、14快好的時候,開蓋子撇去浮油
15、15最後倒入三大勺綠鳥雞調料。稍微煮一會就可以出鍋了。
小竅門
1焯水的雞肉冷水下鍋更能去除血水和雜質。
2燉湯一定要最後放鹽,免得雞肉燉不爛。
3不要放入過多的調料,比如花椒大料之類。