掛霜糖球怎麼做,掛霜糖球的做法 香飄網 甜品 2.03W 大中小設定文字大小 食材明細主料山楂 (300克)輔料白糖 (50克)甜味 (口味)其他 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)掛霜糖球的做法步驟1、山楂買回來洗乾淨控幹水份,待用2、白糖加水倒入鍋中,小火熬製到水份蒸發完,水變得略稠,3、迅速把山楂倒入鍋中,關火不停的翻動至每一個山楂都裹上一層糖液,溫度的下降,白糖就回浮現在在山楂的表面,看上去就是一層白白的霜!4、最後出鍋裝盤!吃一個,酸酸甜甜的好好吃奧!小竅門糖一定不能熬過了熬過了就不是掛霜了,還會粘牙,但是也不能熬不到火候,熬輕了,也成不了掛霜,關鍵還是經驗,做多了,就好了它不同於拔絲!還能看看糖要變色的程度! TAG標籤:掛霜糖球怎麼做好吃 掛霜糖球的最正宗做法 掛霜糖球的做法步驟 掛霜糖球怎麼做 掛霜糖球的家常做法 掛霜糖球 掛霜糖球的做法 #