辣椒酥怎麼做，辣椒酥的做法

“辣椒酥是我家特別愛吃的小零食，下飯也很不錯。超市十多元一瓶的還沒有多少，而且爲了儲存必須添加各種保鮮劑的，自己做的幾元錢的成本炸出兩大盤，吃不完的用瓶子密封起來，特別划算的。做好後，家人一嘗，大讚喲，說比超市的好吃，很值得大家一試喲。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

辣椒酥的做法步驟

• 1、幹辣椒切成小段，去掉辣椒籽，用開水加少許鹽煮兩分鐘，撈出沖涼

• 2、花生加溫水泡二十分鐘

• 3、將花生去皮加入到裝辣椒的容器裏

• 4、打入雞蛋攪散

• 5、加入澱粉攪拌均勻

• 6、加入糯米粉攪拌均勻

• 7、加入白芝麻、鹽，攪拌均勻

• 8、鍋裏放適量油燒到五成熱，下入辣椒混合材料，邊炸邊攪拌

• 9、炸到金黃出鍋控油

• 10、上桌了

小竅門

一：中小火慢炸；
二：放入油鍋中要立即攪散；
三：涼後就酥脆了，一次吃不完的要密封起來。