祕製鴨舌怎麼做,祕製鴨舌的做法 香飄網 小吃 1.71W 大中小設定文字大小 食材明細主料鴨舌 (1包)輔料蔥 (適量)鹽 (適量)香葉 (3片)八角茴香 (適量)料酒 (適量)姜 (適量)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)數天 (耗時)簡單 (難度)祕製鴨舌的做法步驟1、鴨舌用鹽稍微捏幾下,取出雜質,洗淨瀝水2、平底鍋內放入鹽、花椒、香葉、八角茴香、幹頭小辣椒、五香粉小火慢炒3、鹽炒熱了,有點嗆人的味道飄散出來了,差不多就好了,讓其自然冷卻4、將冷卻的鹽拌入鴨舌中,加入蔥姜、料酒,拌勻之後密封冷藏2-3天5、冷藏之後的鴨舌瀝乾水份,放入烤盤鋪開,上下火100度,烤制兩個小時,一個小時左右記得將鴨舌翻動一下6、烤完的鴨舌自然冷卻就可以上鍋蒸了。蒸鍋裏放水、放入蔥姜、料酒先燒開7、把裝有鴨舌的蒸格放上去,大火15分鐘,小火同樣也蒸15分鐘就可以吃了 TAG標籤:祕製 祕製鴨舌怎麼做 祕製鴨舌的最正宗做法 祕製鴨舌的家常做法 祕製鴨舌 祕製鴨舌的做法步驟 祕製鴨舌的做法 祕製鴨舌怎麼做好吃 鴨舌 #