“自制的鄉巴佬鵪鶉蛋,不含防腐劑,味道也是棒棒噠!好這口兒的有口福了!
超喜歡滷味食品,每次去超市的必買品,簡直就是生活必需品啊!
如今,能在家自己做,家人還喜歡吃,爆棚的不止是自信還有幸福感!”
- 醬香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制鄉巴佬鵪鶉蛋的做法步驟
1、鵪鶉蛋洗淨,冷水加鹽,下鍋煮熟。
2、煮好的鵪鶉蛋在冷水中反覆浸泡幾次,剝皮。
3、準備好食材。
4、鍋中放入蛋,冷水沒過蛋,倒入啤酒,老抽,生抽,放入其他食材。
5、剛煮完的顏色是這樣的。
6、煮好的蛋,連汁一起放入保鮮盒。放入冰箱冷藏12個小時。
7、冷藏後的蛋,回鍋繼續煮開,並收汁。(汁不用放太多)顏色深了許多。