鍋貼的做法 盜版-鍋貼 鍋貼怎麼做
“本想做抄手,可買回皮才發現沒多少肉,只能做個盜版鍋貼了。雖然是第一次嘗試,不過味道還是可以的。。哈”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鍋貼的做法步驟
1、鹽、雞精、醬油、韭菜末、蔥末、白胡椒、薑末、抄手皮(混沌皮)
2、肉末中加入蔥薑末、鹽、雞精、少許料酒、白胡椒少許、醬油少許、拌勻加適量清水攪拌上勁備用。
3、肉末中放入韭菜末。
4、均勻攪拌好備用。
5、取一張抄手皮,中間放入拌好的肉餡,抄手皮上下可用清水粘溼(可以更好使兩邊粘合)
6、把上下邊粘在一起
7、····
8、煎鍋刷少許食用油,放入盜版鍋貼
9、蓋上蓋(借用炒鍋的蓋··)小火煎1-2分鐘灑少許清水在煎2-3分鐘繼續灑入少許清水開中火煎2-3分鐘,灑入熟白芝麻蓋上蓋使鍋中殘留的水煎到幹爲止即可出鍋。
10、哈哈,盜版鍋貼出世,也可以粘點醋吃,味道還不錯喲!