貴州風肉怎麼做,貴州風肉的做法
“這一款風肉極力向大家推薦,簡單易做,味道超好,嘗過了就知道!”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 醃 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 簡單 (難度)
貴州風肉的做法步驟
1、五花肉洗淨瀝乾水。
2、準備材料:生抽、冰糖、白酒、花椒、五香粉
3、把所有材料放進不鏽鋼湯鍋中放火上燒開後完全放涼。可以先把肉放進鍋裏,用碗裝水量一下泡這些肉需要多少水量,然後再根據這個量放生抽,這樣就不浪費,冰糖根據自己的口味放,喜歡甜多放點,不喜歡少放點。花椒用的是前面做香腸時篩出來的花椒殼,適量。白酒適量。五香粉少許。
4、放入瀝乾水的五花肉浸泡36小時,中間翻動幾次。
5、36小時後撈起來穿上繩子掛在通風的地方,幹了就可以洗淨放冰箱收藏。
6、吃時拿出一塊蒸在飯上香氣四溢。