柿子不能和什麼一起吃

每年一到了秋季，柿子就成了很常見的美食，柿子雖然好吃，但是吃柿子也有需要注意事項，如果不小心吃了與柿子相生相剋的食物，就有可能會引起腹痛腹瀉、噁心反胃甚至食物中毒等症狀。那麼，你知道柿子不能和什麼一起吃嗎?

一、柿子不能和什麼一起吃

不能和柿子一起吃的食物主要有：甘薯、黑棗、海味、雞蛋、紫菜、牛奶、酸性菜、鵝肉、醋、螃蟹等等。下面我們來看看爲什麼這些食物和柿子蟹不能一起吃

1、甘薯

柿餅不能和甘薯一起吃，二者同食，易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命。甘薯含澱粉較多，吃後人的胃裏會產生大量胃酸，如果再吃上些柿餅，柿餅在胃酸的作用下產生沉澱。沉澱物積結在一起，會形成不溶於水的結塊，既難於消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者造成胃穿孔危及生命。

2、黑棗

黑棗和柿餅裏含有較多的鞣酸和果膠，大量食用黑棗和柿餅後，這些鞣酸和果膠會與胃液結合並凝固、沉澱，從而結成硬塊——即形成結石，使人既消化不了，又排泄不出，往往產生噁心、嘔吐、上腹部持續疼痛、食慾減退等症狀。輕者，結石塊小的，可用中藥排出;重者，則必須動手術治療，否則會危及生命。所以，黑棗、柿餅是不可多吃的，更不可同時食用。

3、海味

海鮮中的魚蝦蟹、藻類都是富含蛋白質和鈣的食品，而柿餅含有較多的鞣酸，兩者同時食用的話，海鮮中的蛋白質和鈣容易和柿餅的鞣酸發生作用，形成沉澱，結合成一種不易消化的物質，引起腸胃的刺激，導致食用者有嘔吐腹瀉的食物中毒現象。

4、雞蛋

柿餅不宜與雞蛋共食，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。所以如果服用時間在1～2小時內，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻後一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。或者可用鮮生薑搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，儘快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。

5、紫菜

柿餅不能和紫菜一起吃。紫菜也是富含鈣離子的食物，與含鞣酸過多的柿餅同食，會生成不溶性的結合物，道理同海帶與柿餅的關係。

6、牛奶

柿餅和牛奶不能一起吃，因爲會引起結塊，影響消化。柿餅含有鞣酸與果膠，被食用後容易與胃酸發生凝結;和牛奶中的蛋白質也易凝結成塊，形成胃石、腸石。年齡較大的人因爲消化功能減退，也容易患胃、腸柿石症。所以柿餅不要與含高蛋白的牛奶、豆漿、及魚蝦等食物一起食用。

7、酸性菜

柿餅不能和酸性菜一起吃，二者同食，可能導致胃石症。吃過柿餅後，請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水。因吃了酸菜，人的胃裏會產生大量鹽酸，會與柿餅在胃裏產生的胃酸發生作用產生沉澱，沉澱物積在一起，會形成不溶於水的結塊，從而形成胃石症。

8、鵝肉

柿餅不能和鵝肉一起吃，二者同食，嚴重者會導致死亡。鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。蛋白質與柿中鞣酸相遇，易凝結鹹鞣酸蛋白，聚於腸胃中，嚴重者會導致死亡。

9、醋

食柿餅前後不可食醋。否則柿餅中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中，嚴重的會出現胃結石現象。

10、螃蟹

柿餅不能和螃蟹一起吃，二者同食，出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象。螃蟹體內含有豐富的蛋白質，吃柿餅時吃螃蟹，螃蟹裏的蛋白質與柿餅中的鞣酸相遇，可在人的胃中發生凝固，變成不易消化吸收的團塊，出現腹痛、嘔吐或腹瀉等症狀。

因此在食用柿子的時候一定要注意柿子不能和什麼一起吃。如果食物相生相剋導致中毒，不僅沒有品嚐到河蟹的美味，還會損傷身體。溫馨提示，柿子雖然美味又營養，但是不可以過多的食用柿子，尤其是糖尿病，要慎重食用。