帶你真相，煮紫薯減肥嗎

紫薯已經代替燕麥成爲減肥界的新寵，透過某音的宣傳最火的紫薯吃法大概就是酸奶淋上蒸紫薯，網友也是想象力非常豐富了。紫薯作爲一種澱粉含量較高的食物，搭配熱量較高的酸奶，不少網友也是對蒸紫薯減肥這種說法一直抱有懷疑態度。

一、紫薯熱量

紫薯的熱量並不高，100克紫薯的熱量爲82大卡，而一個小紫薯大約有95克，熱量只有78大卡。由此可見紫薯屬於熱量不高的食物。而且紫薯不僅是低熱量的食物，同時還是高水分的食物，因此減肥期間是可以適量食用一點的。

二、煮紫薯減肥嗎

紫薯裏面含有大量的蛋白質、硒、鐵等物質，這些物質都是我們身體非常需要的，可以幫助我們患者疲勞和壓力的發生，事實上，紫薯裏面含有的熱量僅僅爲大米的三分之一，所以熱量並不是太高。只需學會正確的紫薯吃法，不要油炸，以及增加人工的黃油等，那麼會對身體起到保健作用。最好的吃法就是直接煮熟或者烤熟吃，能夠不破壞其中的營養。中醫認爲紫薯中無任何脂肪元素，因此食用紫薯根本不會發胖，這是由於紫薯中的物質能夠阻止糖分轉化爲脂肪。因此食用紫薯不僅不會發胖，還可起到減肥的作用。有些人認爲是不是吃薯片也不會發胖了，這是錯誤的想法，由於薯片在進行高溫油炸之後，所遺留下來的都是澱粉、脂肪等物質，因此不少人才會有了吃紫薯會發胖的觀念。

三、紫薯能夠促進腸胃

紫薯中的膳食纖維可以增加腸胃中糞便的體積，促進腸胃的蠕動，幫助我們清除腸胃中的毒素、垃圾等堆積物。如果我們每天吃勺紫薯泥的話，就可以幫助我們緩解便祕的症狀，同時也能預防各種腸胃疾病。如果沒有了便祕的煩惱，那麼我們就更容易瘦下去。

四、紫薯富含豐富元素

它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。法國科學家馬斯魁勒博士發現花青素是天然強效自由基清除劑。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽爲繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。紫薯纖維素含量高，這類物質可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均爲天然，並且鐵、鈣含量特高。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人體吸收，有效地留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內產生癌症的自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等疾病的發生。

五、紫薯可以做主食

一般紫薯是可以當做主食的，但是建議不要只把紫薯當主食。人體每天需要的營養物質是比較多的，只吃紫薯會導致營養的缺失，不能夠保證營養的充足，不利於生長髮育，所以，吃紫薯的同時，還得攝入一些其他的營養物質，才能夠滿足人體的需要。

由此可見，“煮紫薯減肥嗎”這個問題已經有了答案，紫薯雖然是富含澱粉的食物，但是熱量並不高，蒸紫薯搭配酸奶確實是可以減肥，酸奶最好選擇無糖酸奶。注意在晚上不要食用，除非你在食用過後能夠進行鍛鍊，否則不要考慮。雖然紫薯可以當主食，但是仍需要搭配其它糧食共同進行食用。