鴿子山藥湯的營養價值

山藥和鴿子都是是在日常生活中經常見到的兩種食物，這兩種食物的營養價值都很高，就更別說鴿子山藥湯的營養價值，味道鮮美又營養豐富從而受到很多人的喜愛，但是你對鴿子山藥湯的營養價值真的瞭解嗎，現在就讓我們一起去看看鴿子山藥湯的營養價值吧。

一、山藥配鴿子燉湯更補血益氣

山藥，又叫淮山，中醫認爲可益氣、健脾、養胃，在補血食物、藥物中配合用之，可使補血的效果增強。山藥有補陰而有清虛熱的作用，黃官繡在《本草求真》中說，山藥本屬食物，古人用入湯劑，謂其補脾益氣除熱。其色白入肺，味甘入脾，氣雖溫而卻平，爲補脾肺之陰，是以能潤皮毛，長肌肉。配上鴿子燉湯，更有補血益氣的功效。

二、鴿子山藥湯的營養價值

鴿肉含有豐富的蛋白質和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鴿勝九雞"的說法。鴿肉具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神，降壓降糖，養顏美容等功效。

山藥營養豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃對身體非常有益。山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止其變黑。

1.健脾胃

山藥鴿子湯只能夠的山藥中含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。因此山藥鴿子湯適合脾胃虛弱、食慾不振、身體羸弱的人羣食用。

2.補腎陽

山藥入腎經，能固腎益精，而鴿子肉同樣入腎經，能滋陰壯陽。因此山藥鴿子一同燉湯還有補腎助陽的功效，適合腎虧遺精、體虛腰痠腿軟、婦女白帶多、小便頻數的人羣食用。

3.潤肺止咳

山藥中含有皁甙、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，可益肺氣、養肺陰，而鴿子肉入肺經，能夠補肺氣，因此山藥燉鴿子湯也適合肺虛久咳、痰咳的人羣食用。

4.補氣養血

山藥鴿子湯還有養血補氣的功效，適合氣虛虛弱、氣虛乏力、血虛萎黃、月經不調、行經腹痛的人羣食用。

5.強身健體

山藥鴿子湯中含有豐富的維生素D和鈣、磷等成分，能夠促進兒童的骨骼發育、預防成人的鈣質流失，增強體質，適合身體瘦弱的老人和小孩食用。

三、鴿子淮山湯的做法

鴿子去毛、洗淨，去內臟，放開水裏飛水後撈出;生薑切片，枸杞洗淨瀝乾待用;山藥去皮，切成菱形塊;取沙鍋一隻，倒入適量清水，放入鴿肉、開火燒開;加入山藥塊、姜塊、枸杞，改用小火燉至鴿肉6成爛;加食鹽，燉至鴿肉熟爛即成。

看完本文對鴿子山藥湯的營養價值的介紹，相信你一定對鴿子山藥湯的營養價值有了一定的瞭解。其實鴿子山藥湯非常的簡單方便，在家你也可以輕鬆的做出來，不用擔心失敗率。鴿子山藥湯的不僅味道十分的可口，營養價值也是很高的，平時在家裏可以給家人做一些，來了客人也是很棒的選擇呢。