怎麼燜大米

白白胖胖，粒粒分明，一日三餐都有它。大家猜出來它是什麼了嗎？沒錯，它就是每日必吃的大米！或許就是因爲它太普通平常了，人們往往會把它敷衍了事，隨便吃吃。要知道燜大米的訣竅和方法多着呢，今天小編就來講講怎麼燜大米。

怎麼燜大米

1、做法一

就以大禾新大米爲例吧，我感覺像這種有機大米燜出的大米才好吃，平時人們都是瞎吃，其實很多人吃了半天也不知道吃的是什麼大米。取食量的大米放入淘米器了淘洗幾次，其實3次就差不多了。把洗乾淨的大米翻入電飯鍋裏，加水，注意這裏很關鍵，至中指的第一個關節處最爲恰當，千萬不要超過或少於這個量。下面就是按開電飯鍋額開關，想必這個大家都知道吧。當電飯鍋跳到保溫狀態時，攪拌米飯，然後繼續蓋蓋子燜10分鐘左右。到這會，有彈性的香噴噴的米飯就做好了，怎麼樣開起來挺香的吧。趕快去試試吧

2、做法二

用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、味、營養具佳，並有去膩、潔口、化食和增添維生素的好處。做法是：根據米的多少取適量茶葉，用開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣。將過濾後的茶水到入淘洗好的大米中，入鍋蒸即可。煮熟的米飯不宜久放，否則，飯很容易變餿。若在蒸米飯時，防些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出的米飯並無醋味，相反，飯香更濃。

3.酒蒸米飯

當發現蒸出的米飯夾生後，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒或黃酒，然後用小火略煮一會兒，飯就不夾生了。

4.油蒸米飯

陳米不如新米好吃，但只要改變一下蒸米的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。做法：將陳米淘洗乾淨，放入清水中浸泡兩個小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水、植物油，用旺火煮幹轉爲小火燜30分鐘即可。若用高壓鍋，燜5分鐘即成。

5.鹽蒸米飯

此法只限於剩米飯重蒸時使用。吃剩的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股異味，不如新蒸的米飯好吃。如果在蒸剩飯時，放少量食鹽水，即能去除米飯異味。

6、做法六

大米淘洗乾淨，置鍋內加水，水要超出米麪1釐米左右，調在加熱檔上，等自動跳到恆溫檔在燜20分鐘出鍋，否則會粘鍋。

一份色、香、味、營養俱全的米飯纔是一頓美味飯菜的開始。寶寶們對於“怎麼燜大米”是不是有了新的體會呢？以後可別對米飯君隨隨便便，它可是一日三餐中不可或缺的主食，值得認真對待喲！燜米飯的方法這麼多，不妨大家都來試一試，總有一款是你的菜！