哪些人千萬不能吃香椿,香椿的好處有哪些
說起香椿,大家應該並不陌生,它就是我們日常生活中的一種野菜。一些吃過香椿的朋友們,都喜歡它的口感味道和營養價值,但是對於香椿的一些知識卻不太瞭解,你們知道香椿的好處有哪些嗎?今天我們就來看看,吃香椿到底有哪些好處和注意事項呢。
一、香椿的好處有哪些
1、開胃健脾
香椿是時令名品,含香椿素等揮發性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食慾。早在唐代,香椿就列入貢品。那時的皇帝已經懂得用香椿去除油膩了。
2、抗衰美容
含有維生素E和性激素物質,有抗衰老和補陽滋陰的作用,故有“助孕素”的美稱。
3、美容保健
香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等,有助於增強機體免疫功能,並有潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。用鮮香椿芽搗取汁液抹面,可治療面疾、滋潤肌膚,具有較好的養顏美容功效 提高機體免疫功能,潤澤肌膚。
4、清熱利溼
香椿能夠起到清熱利溼的作用,同時它還具有利尿解毒的功效,對於腸炎和痢疾以及泌尿系統感染等病症能夠起到一定的輔助作用,所以民間又有一個這樣的說法,那就是“常食香椿芽不染病”。用鮮椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷,對治瘡痛腫毒有較好療效。
5、補虛壯陽
香椿有補虛壯陽固精、補腎的功效。
二、香椿應該怎麼吃
香椿中含有一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽,因此,要吃新鮮的,新鮮的含的少。再就是在開水中焯一下,可以去掉其中的大部分硝酸鹽。嫩芽、鮮吃、焯燙、慢醃,就能保證吃香椿的安全性。無論你是香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐、還是香椿拌雞絲,一定要注意將香椿先在開水裏焯一下。
三、哪些人千萬不能吃香椿
1、陰虛、燥熱的患者不可食用香椿
一般陽虛的人吃香椿是有好處的。但是像糖尿病患者這樣屬於陰虛、燥熱的患者,吃了容易加重肝火,對病情的恢復沒有好處。
2、患有慢性病的人
(患有慢性病)的人,體質虛弱的人,患病初愈的人,懷有身孕的婦女最好不要食用。
3、有眼部併發症的患者
應少吃香椿,否則會對眼部疾病的治療產生不利影響。
除了以上因素,香椿雖好,但是它有一股很濃郁的味道,愛之者深愛,厭之者絲毫不能碰!
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