爲您解答吃蝦補鈣麼
大蝦是一種及其適合我們食用的魚類，不但味道鮮美，更因爲其含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質和鈣鐵等微量元素，尤其適合婦女、兒童和老人食用。可以起到舒緩壓力，提高老年人抵抗力和提高兒童智力等諸多作用。食用大蝦是否能夠補鈣呢？
1.吃蝦補鈣麼
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素(英文稱astaxanthin，簡稱ASTA)是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學的科學家經考察發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
2.怎麼吃蝦才能補鈣
鈣多數在蝦殼中，而蝦殼多數都被扔掉了，那怎麼吃蝦最補鈣呢? 據瞭解，蝦含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等多種礦物質。比其他肉類纖維細，水分多，所以口感細嫩，容易消化吸收，尤其適合老人和兒童食用。但蝦的品種繁多，常吃的海蝦有對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等;河蝦有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等，還有本報原產地推薦的南極磷蝦。海蝦礦物質豐富。海蝦礦物質含量，如鈣、磷、鐵、碘都比河蝦高，且受污染較小。雖然海蝦中不乏個頭較大的品種，如對蝦。
但蝦並不是越大越好。因爲野生對蝦，長成在市面上出售的大小，可能需要幾年的時間，會增加受污染的機率。相比於其他大蝦，小河蝦帶皮吃最補鈣。河蝦外殼薄且軟，帶皮吃補鈣效果很好。但是，河蝦的出身一直讓很多家長不放心，因爲一些河道、養魚池受環境污染很嚴重，容易含有激素、寄生蟲等問題。
大海蝦污染少，但補鈣效果一般，小河蝦補鈣效果好，但又存在污染等問題。而南極磷蝦則取衆蝦之長，生長在南極，遠離人類污染，而且蝦皮薄、軟，營養價值還高，成爲補鈣首選佳品。
看完上文相信大家對於吃蝦補鈣麼已經有了一個大概的瞭解。鮮嫩可口的含有富的維生素氨基酸等微量元素，經常食用對人體有益且沒有副作用。大蝦是非常百搭的萬能食材，可以與黃瓜、土豆等各種蔬菜食用，也可與牛肉豬肉等肉類等搭配食用。
