披薩怎麼烤呢
披薩是人們在日常生活中比較常見的一種國外美食，但是有的時候就會有一些人覺得在外面吃的披薩不單貴而且還不健康，所以就會想着自己做披薩來吃。但是這樣的話就會有這樣的一個問題，那就是披薩在做的過程中是要烤的，那你們知道披薩怎麼烤呢？
一、披薩怎麼烤呢
將青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥都切成細絲。火腿腸和臘腸切成片。奶酪切成細絲。酵母加溫水溶解，加入白糖攪拌均勻。麪粉300克加入鹽拌勻，把容好的酵母水倒進去揉成團，然後加入黃油揉勻。把麪粉揉成光滑的麪糰。麪糰發酵至2倍大時候。把麪糰放到案板上擀成長方形的麪餅。在麪餅上扎一些小孔。在麪餅表面刷上一層蛋液。烤箱160℃烤6~10分鐘。麪餅拿出來，刷上一層披薩醬。在披薩醬的上面撒上一層奶酪絲。鋪上所有的材料，烤箱上下火160℃，將披薩放入烤箱中層，加熱25分鐘後取出。最後撒上奶酪絲。烤約5分鐘左右即可。烤好的披薩取出稍涼一會，切成合適的塊狀。
二、注意事項
麪粉緩緩加入溫水和成柔軟的麪糰，反覆和麪直到麪糰變得光滑。乾溼度以不沾盆爲標準。
和好的麪糰按照自發粉或酵母包裝上的說明進行發酵，注意在容器上加蓋或者搭上一塊溼布，以防麪糰乾結。
肉腸、蘑菇切片，洋蔥剝成片狀切小塊，青椒、紅椒去籽切絲，芝士用刨子刨成雪花片。
發好的麪糰加入黃油揉到表面光滑有彈性，擀成和鍋底大小合稱的麪皮，厚度不超過0.5cm。
鍋內加入兩大匙橄欖油(或色拉油)，燒至七成熱把麪皮放下，用叉子均勻戳些小眼，在麪皮上塗抹番茄醬。
依次在麪皮上放上肉腸片、蘑菇、洋蔥，不要放芝士。原料放好後沿鍋內壁加入三大匙水，開中火慢煎，加蓋。
當鍋中水份全部收幹，關火。
將半成品pizza放入微波爐專用的烤盤內，將芝士片均勻撒在餅上，撒上百里香葉，放入微波爐，選擇燒烤檔，烤2-3分鐘。
芝士片熔化到最佳效果後，盛盤。
若想要製作“海鮮比薩”，可添加：海鮮什錦、菠蘿、青椒、蟹柳;
若想要製作“夏威夷風光比薩”，可添加：火腿、菠蘿;
若想要製作“田園風光比薩”，可添加：玉米、青椒、蘑菇、番茄、菠蘿。
對於披薩怎麼烤呢這樣的問題，小編在上文中就已經給出大家很詳細的答案了，所以那些不知道要怎樣考披薩的人們就可以通夠閱讀上文，而去知道怎樣考披薩啦！但是還有一個問題就是在做披薩的過程中烤雖然也是比較重要的一步，但是還有更重要的就是在做披薩那個底的時候一定要注意做的一些細節，不然的話就不能做出好吃的披薩了。
