來看看潮州人冬至節吃什麼吧
我們中國人在傳統節日都喜歡吃一些特色食物,不同的地方有不一樣的習俗,可能大家都知道北方地區吃餃子,南方地區吃湯圓,但是具體還有其它的一些食物大家可能不太瞭解,今天我們主要針對潮州地區,給大家介紹潮州人冬至節吃什麼。
潮州人冬至節吃什麼
1.燒臘
到了冬至這一天,很多的潮汕人都會吃燒臘,燒臘是南方地區尤其是廣州潮汕地區必備的一種冬季食物,家人都會在重要的節日裏準備一大桌的大魚大肉,燒臘等,開心的吃上一頓美味,來祈求解析來的一年都能夠順順利利,升官發財,財運當頭。有的潮州人還會在冬至的時候給親朋好友贈送臘肉,各家超市在過年的時候都會準備各種精美的禮盒,讓大家根據自己的需求購買。
2.湯圓
很多的南方人到了冬至這一天都會吃湯圓,尤其是在廣東潮州非常的盛行,冬至這天人們都流傳着吃了湯圓大一歲的說法,而且要在中午家人團圓一起吃湯圓不僅口感香甜軟糯,而且營養價值非常的高,適合在冬天的時候吃,糯米是溫性的食物,吃了之後有利於增強人體活力,抵禦風寒,但是消化功能不好的朋友吃湯圓一定要適量,因爲糯米吃多了不容易消化。
3.喝鴨湯
潮州的冬至美食還有一個就是鴨子湯了, 冬至是非常適宜養生的時日,在冬至之前適合喝的養生滋補湯是羊肉湯,到了冬至這一天以及深冬就應該喝鴨湯了,在冬至的時候適量的喝鴨湯能夠滋陰潤燥。鴨子屬於一種偏涼性的食材,對於體內火氣旺盛的人來說,冬天喝鴨湯對於降火很有幫助,平日裏生活工作壓力大的人,喝一些鴨湯還能夠緩解疲勞,對身體好。
4.冬節繭
除了上面說的這些食物之外,冬至還有一種不能夠缺少的食物,就是冬節繭,這很受潮汕人民歡迎,是到了冬天才能夠吃的一種食物,形狀看起來很像餃子,但是體型會比餃子大一些,而且餡料更加的豐富,一般都是魷魚絲,蘑菇,蝦仁,肉末,香蔥,芹菜,比北方吃的餃子配料要多,所有的食材切碎了搭配醬油做成餡料,煮好了大家一起吃,讓人慾罷不能。
潮州人冬至節吃什麼,這四大美食算是當地代表性的冬至要吃的食物了,是不是以前從來沒有聽說這些習俗呢,吃這些食物也都是有着理論依據的,從中我們也能夠看出老一輩人的智慧,如果大家還想了解更多的潮州美食,有時間可以去走走。