什疏炒饅頭丁怎麼做,什疏炒饅頭丁的做法
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
什疏炒饅頭丁的做法步驟
1、準備材料
2、杏鮑菇紅蘿蔔,青瓜分別切丁蒜切末
3、雞蛋磕入碗裏打散成雞蛋液
4、饅頭切丁(饅頭是隔天的剩饅頭,才能切成丁,鮮出爐的軟軟不好切)
5、饅頭丁倒入雞蛋液中拌勻
6、杏鮑菇放入碗裏,微波爐高火叮3分鐘
7、紅蘿蔔丁放入碗裏微波爐高火叮4分鐘
8、叮好杏鮑菇濾幹水分
9、一湯匙生抽和料酒
10、鍋裏放入適量油小火煎裹了蛋液的饅頭
11、小火慢煎,兩面煎金黃色炒出來備用
12、鍋裏再次放入適量油放入蒜末爆香
13、放入紅蘿蔔和杏鮑菇丁翻炒均勻撒上適量的鹽調味
14、放入青瓜丁翻炒均勻
15、烹入料酒和生抽醬油翻炒均勻,翻炒到湯汁收幹爲止,撒上適量的雞精
16、放入煎好的饅頭丁翻炒均勻出鍋
17、成品